TRAKYA ÜNİVERSİTELER BİRLİĞİ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA ULUSLARARASI ÖĞRENCİLERE YÖNELİK “KIRKLARELİ VE BÖLGE MUTFAĞI TANITIMI” PROGRAMI DÜZENLENDİ

Trakya Üniversiteler Birliği (TÜB) etkinlikleri kapsamında, uluslararası öğrencilere yönelik “Kırklareli ve Bölge Mutfağı Tanıtımı” programı gerçekleştirildi. TÜB üyesi üniversitelerin katılımıyla düzenlenen etkinlikte; Kırklareli Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Eylem ÖZKAYA LASSALLE, Pınarhisar Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Can DEMİREL, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Çağlar DOĞUER, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Özgür ÜSTÜN ve Balıkesir Üniversitesi’nden Arş. Gör. Uğur ÇEVİKBAŞ yer aldı.

Etkinlik, Kırklareli Üniversitesi uluslararası öğrencilerinin yoğun katılımıyla gerçekleşti. Program kapsamında Pınarhisar Meslek Yüksekokulu öğretim elemanları Dr. Öğr. Üyesi Mehmet Selman BAYINDIR ve Öğr. Gör. Aykut AYBAŞ tarafından bölge mutfağının karakteristik özellikleri, geleneksel yemek kültürü ve yöresel lezzetlerin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak anlatıldı.

Kırklareli Üniversitesi ile TÜB üyesi üniversitelerin uluslararası öğrencileri; Trakya usulü sini mantısı, Trakya usulü kaçamak, kuzu kapama, tavuk kapama, pırasalı kol böreği ve tarhana çorbası gibi yöresel ürünlerin yapımına aktif şekilde katılarak bölge gastronomisini deneyimleme fırsatı buldu.

Etkinliğe Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Çağlar DOĞUER’in yanı sıra üniversiteden beş yabancı uyruklu öğrenci de katılım sağlayarak Trakya mutfağını yakından tanıdı.